| 【内容】: |
回归篇——饮酒与身体（365）
酒，即用粮食、水果等含淀粉或糖的物质发酵制成的含乙醇的饮料。酒是多种化学成份的混合物，可分为酸、酯、醛、醇等类型。决定酒的质量的成份往往含量很低，但种类却非常多。饮料酒中都含有酒精,酒精的学名是乙醇。酒精无需经过消化系统而可被肠胃直接吸收。酒进入肠胃后，进入血管，饮酒后几分钟，迅速扩散到人体的全身。酒首先被血液带到肝脏，在肝脏过滤后，到达心脏，再到肺，从肺又返回到心脏，然后通过主动脉到静脉，再到达大脑和高级神经中枢。酒精对大脑和神经中枢的影响最大。酒的度数表示酒中含乙醇的体积百分比。
葡萄酒,一般是在餐桌上饮用的,故常称为佐餐酒。先上白葡萄酒,后上红葡萄酒；先上新酒,后上陈酒；先上淡酒,后上醇酒；先上干酒,后上甜酒。
酒味甘辛，大热有毒，主行药势，杀百邪，通血脉，厚胃肠，消忧愁，少饮为佳；多饮伤神损寿，易人本性，其毒甚是也，饮酒过度，丧生之源。明代大医药学家李时珍也说："过饮不节，杀人顷刻"。
即使少量饮酒，也有损于健康。少量饮酒，会增加60种疾病的患病概率，少量饮酒（每天1～2杯），可以降低老年男性和女性患冠心病的风险约20％～30％，但即使少量酒精也增加造成损伤和促成大约60种疾病的患病机会，如多种肿瘤、肝硬化和神经心理性疾病。少量饮酒会对大脑产生不利影响。一周饮酒量在1～6杯之间的人被视为轻度饮酒者，中度饮酒者则是一周饮酒7杯以上。根据磁共振成像检查的结果，轻度和中度饮酒者在饮酒后的确会引起脑量的萎缩。
无论多少均可诱发哮喘发作。不论饮酒多少以及酒的度数高低如何，都是有害而无益的。在决定是否采取饮酒养生时，要根据自己的情况权衡利弊得失，切忌盲从。
一个人能不能喝酒，每天喝多少酒，应当由医生来决定，因为每一个人的身体状况不一样。长期饮酒对肝脏的损害，比偶尔一次大量饮酒更严重，每天饮酒比间断饮酒的危害性大，而一次大量饮酒的危险性又比一天分次饮酒要大。酒精虽可短暂地麻醉自己，暂时逃避眼前困境，但长期饮酒会导致忧郁症等精神疾病，也易造成营养不良，有害身心健康。
|