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秀色可餐
汉代的《神农本草经》中把菊花列为上品，
《本草纲目》中记载更详：
“菊花，昔人谓能除风热、益肝补阴。”
每年秋季，一场霜降会使大批菊花凋零，
真的不忍心它们就这样结束一生，
于是收摘了烘干，可入馔，可泡茶，
都是绿色食品，食之放心，
还延年益寿。
“昨夜西池凉露满，桂花吹断月中香”。
李商隐认为最出彩的是一道取名为
“油炸金鱼”的菜，瞧那金黄的鱼身，
活灵活现的鱼尾，没想到它的主料竟然是南瓜花。
将南瓜花数朵放入面糊中（面糊里加入葱、姜和盐），
然后夹起入油锅。炸时用筷子将花拨成三瓣，
惟妙惟肖的金鱼尾即出现了，至金黄捞起装盘。
真想不到，普普通通的南瓜花竟然被“点石成金”，
做成如此色、香、味、形俱佳的珍馐。
人在花团锦簇中，由爱花发展到吃花。
正因为吃花，湘中素有“长寿之乡”的美名。
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