| 【内容】: | 孙思邈的“食治篇”，就是道家营养疗法的专篇。
他总结出肝病喜酸，宜食犬肉、麻、李、韭等；
肾病喜咸，宜食豕肉、大豆、粟、藿等；
脾病喜甘，宜食牛肉、稗米、枣、葵等；
心病喜苦，宜食羊肉、麦、杏、薤等；
肺病宜食辛，可用鸡肉、黄黍、桃、葱等。
另外，以羊肝、牛肝等治“雀目”（夜盲症）；
以海藻、昆布、鹿靥、羊靥（靥即甲状腺）治“癭”（甲状腺肿）；
以谷皮煎粥治疗脚气病等，皆是以食品治疗营养缺乏症的例子。
其他如生姜、辣椒、大蒜、酒等，多为辛热之物，可通阳健胃，治胃腹寒症，但多者生疾动火，损害目力，故目疾、温病、皮肤病多忌食。而西瓜等瓜果、蔬菜，性多寒凉，有清热、解暑、生津之功，故可治中暑、发烧、咽疼、大便燥结等病。
但多食生冷，易损脾胃，故体虚、吐泻之症慎忌。
猪头肉、公鸡肉、南瓜、芥菜等，为动风助火之品，易诱发旧病，
故称作“发物”。
食盐味咸，入肾经，为除热润下之品。食醋味酸，性收敛，可散瘀解毒，
下气消食。雪梨味甘性寒，可润肺凉心，消痰降火。
香蕉味甘性寒，有润肺肠、通血脉、填精髓之效。
萝卜能消胀顺气；芹菜可健脾止嗽；赤小豆可消肿解毒、清热止泻；
红薯可补虚强肾；健脾强身。 |