| 【内容】: | 台湾太太们非常喜欢一种“五色养生蔬菜汤”，
它被誉为21世纪的神奇靓汤，
五色养生蔬菜汤就是将五种颜色的蔬菜混煮成汤。
五色蔬菜即青为萝卜叶子、红为胡萝卜、黄为牛蒡、
白为白萝卜、黑为香菇，
分别代表金、木、水、火、土五行。
据说，五色 养生汤符合中医学说的五行调和，
对应身体五脏六腑的学理，是健康的基本法。
五色养生蔬菜汤源于日本，发明者为立石和博士，
他著书立说，出版了《元祖蔬菜汤强健法》。
书中详细记载着五色蔬菜汤的好处及熬煮法，
此配方在民间流传开后，许多注重饮食健康的家庭主妇，
更是把五色蔬菜“发扬光大”。
五色养生蔬菜汤中的胡萝卜、香菇、牛蒡，
都是可以抗癌的蔬菜，特别是食用白萝卜好处很多，
白萝卜有丰富的维生素，能分解淀粉和一氧化碳，
特别适合那些常吃肉的人，可以帮助他们把体内废物排掉。
五色蔬菜汤还有利尿作用。现代人大部分时间躲在空调房内，
排汗很少，不利健康，多喝蔬菜汤可以改善这个问题。
五色养生蔬菜汤的熬制方法如下：
原料：l/4根白萝卜、l/4丛白萝卜叶、
l/2根胡萝卜、l/4根大牛蒡、1枚香菇。
将蔬菜连皮切成大块，放在锅里加入菜量3倍的水，
用大火煮沸以后，再以小火煮1小时。熬煮好以前不要掀开锅盖，
煮好后装入玻璃瓶，即可饮用。
冷却后可放入冰箱保存，以三天内喝完为好。 |