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| 给身体饮水 |
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咀嚼食物时，唾液充分分泌。一部分碳水化合物被唾液中的淀粉酶分解，进入胃中后再由胃酸分解成小分子，到达小肠后被小肠吸收。可是，如果经过这两个阶段仍未被分解成小分子，人体就无法吸收其中的营养素，导致慢性营养吸收障碍。另外，抗生素和防腐剂、食品添加剂等进入肠道会损害小肠黏膜，使大分子被吸收，大分子进入毛细血管内可能引起过敏反应。
现在社会的精神压力很大，由于人们长期承受复杂的精神焦虑，交感神经受到刺激，导致胃酸过多和胃溃疡，苦于胃肠疾病的人的确很多。
根据胃肠状况不同，饮用水的方法自然不同。
慢性营养吸收障碍首先应该检查原因，如果原因是胃酸过少，应该少喝水。
如果是胃肠黏膜发生障碍，应该喝碱离子水。碱离子水能够改善肠道黏膜障碍。要从pH8开始饮用，逐渐习惯到pH10。
另外，有数据表明，碱离子水对胃肠内异常发酵也有效。而经过陶瓷处理的活性水（回归水、创生水）既属碱性，又能强化胃肠内细菌的积极作用，因此消化吸收更加有效。
胃酸过多的人由于胃液偏向酸性，为中和这些酸应该饮用碱度较高的水，因而碱离子水最为合适。碱离子水对患有慢性腹泻的人同样有效。但腹泻时体内的电解质减少，应将碱离子水和运动饮料交替饮用。
饮水秘方十胃肠内异常发酵
陶瓷处理水每日4杯
饮水秘方十一胃酸过多·消化不良
碱离子水每日6杯
饮水秘方十二慢性腹泻
运动饮料和碱离子水
＞每日交替各3杯
在享受体育运动的同时，也应注意补充水分。我喜欢高尔夫，但有一位印尼朋友曾经在打球时发生脑梗塞而死去，还有一位菲律宾朋友在打球时突发心肌梗死。
高尔夫运动是最近中老年人在运动中发生死亡事故频率较高的运动。因为打球时不方便解手，所以有人限制饮水量，还有人饮用利尿的酒精饮料，这些都容易引起脱水状态；加之以日常运动不足、紧张、睡眠不足等原因，很容易引起脑梗塞或心肌梗死等危及生命的重大事故。
在打高尔夫之前应该喝水，打球中和打球之后要注意饮用运动饮料来补充水分。这不仅限于高尔夫，做稍微剧烈一点的运动时都应注意。在炎热的盛夏做剧烈运动会引起中暑，但只要有效地补充水分就可以避免，另外凉水也可以降低体温。
我在前面已经介绍过了中暑的机理。和脑梗塞、心肌梗死相同，当心脏和肝、肾疲劳时，血液就会变得黏稠。任其发展下去有时甚至会导致死亡，所以千万不可掉以轻心。
希望大家牢记一点，不仅在运动中，在热岛效应日益加剧的都市，我们常与中暑的危险相伴。
饮水秘方十三预防打高尔夫中的脑梗塞和中暑
＞打球前矿物质水1杯
＞打球中运动饮料2杯
＞打球后运动饮料2杯
肾脏没有疾病的健康人喝水越多越好。但有些人由于喝水会引起手脚和面部浮肿，因而控制水分摄入。其实这种做法是错误的。浮肿不是因为水分摄入过量，而是因为血液循环差造成的。
血液流通不畅会引起毛细血管和细胞之间的矿物质平衡失调，渗透压无法保持一定，细胞内侧过多地渗入水分，这是引起浮肿的主要原因。与其控制水分摄入，不如通过大量饮水来增加血液循环量，促进新陈代谢，起到消除浮肿的作用。
通过补充水分促进血流通畅，提高新陈代谢，对手脚发冷、头痛、肩膀疼痛、便秘和体虚的人来说非常有效，同时这也是简单易行的健康方法。
曾经有报道说Calpis公司组建了"依云水分填充队"。由顺天堂大学体育健康科学系的高冈郁夫老师带队，与成员马拉松选手谷川真理、职业高尔夫选手横尾要、职业网球选手吉田友佳四人组成的。
"水分填充"一词并不常用，据Calpis公司的介绍，这是一种在比赛前一周每天摄入1～1.5升水，以此保证身体处于水充盈状态，预防比赛中水分流失导致的运动力下降的身体状况调整法。虽然因个人条件存在差异，但每次摄入量以250毫升为标准。
这种方法在欧美似乎早已被采用，并被很多体育选手所采纳。这种身体状况调整法不仅限于体育选手，也可用做一般人的健康方法。
正如前文中多次提到，人体的大约60％是水分，它起到调节体温、运输营养、排泄体内废物、将身体调整到健康状态的作用。我们经常见到马拉松选手在比赛中补充水分的场面，而"水分填充"比一般的补水更进一步。
根据高冈先生的研究，适用于这种身体状况调整法的水是中等硬度矿物质水。摄取矿物质含量多的硬水，由于过强的利尿作用，一部分矿物质会被排出体外。相反，饮用矿物质少的软水摄取不到必要的矿物质。因此中等硬度的水最合适，符合这个条件的正是Calpis公司经营的依云矿物质水。
饮水秘方十四水分填充
＞中度硬水每日6杯分6次
饮水秘方十五改善手脚冰冷、肩膀疼痛、体质虚弱
＞中度硬水每日4杯
＞碱离子水每日2杯分6次
水和美容密切相关。如果勉强节食会导致皮肤粗糙，失去光泽。水分贮藏在皮肤的角质层中，根据角质层的保水状态、皮肤光润的程度会有所不同。节食之所以使皮肤变粗糙是因为角质层失去了水分(见图5-3)。
图5-3润泽的肌肤角质层中水分充盈
我们每天通过喝水摄取水分1.2升，通过食物摄取约1升，而每天有效地饮用1.5~2升水是美容的关键。
为了变得更漂亮，不仅口渴时要喝水，更应该积极地饮水。一次的饮用量最多为2杯。就寝前的1杯水可软化头部淤血，给腹部安定感，提高睡眠质量。
疲劳时，稍事休息后应该饮用1～2杯水。尽量饮用碱离子水或碱度较高的矿物质水。体内废物排除后内脏器官被给予新的营养和活性，人会变得更加漂亮。
吃饭前也应该喝一杯水，可以起到促进食欲的作用。饭前一杯水可以使胃肠进入分泌消化液状态，强化胃肠功能。
我说的美人不是指外表美丽，因为我认为只要是身心健康的人，无论男女都美丽。
为促进皮肤的新陈代谢，应该饮用矿物质含量多的硬水。疲劳时，体液偏向酸性，皮肤会变得粗糙并容易产生斑和皱纹，这时最好饮用碱离子水。
另外，为了让皮肤保持紧致，还应该在皮肤表面补充酸性离子水。化妆水从身体外部补充水分。而与此相对，水可以说是通过"口服"达到美容功效的"内在化妆水、美容水"。
饮水秘方十六美容
＞就寝前中度硬水1杯
＞起床后立刻硬水1杯
＞疲劳时碱离子水2杯
＞吃饭前中度硬水1杯每日3次
很多人受到更年期的困扰，但是这些人去医院检查却很少发现身体组织和器官有需要治疗的异常。因此，即使和医生商量，医生们也大多会说："年纪大了，这是没办法的。"
可是，有时皮肤刺痒，眼睛和咽喉有异物感，这对于有此症状的患者来说是很痛苦的。首先，我说明一下引起这种症状的机理。更年期，皮肤和黏膜越来越干燥，这是因为分布于身体的各个部分、起着保持细胞间水分作用的粘多糖随着年龄的增长而逐渐减少。
为防止更年期常见的皮肤粗糙和褐斑、雀斑，并抑制腰痛、肩痛、肌肉疼痛、眼睛疲劳等老化现象，应该充分补充活化身体细胞的碱离子水、陶瓷处理水等活性水，同时日常中还要多摄入富含粘多糖的食物。但是由于粘多糖不耐热，所以有必要每天摄取足够的量。粘多糖在山药、芋头等黏滑的食品中含量较多，另外鲽鱼和鸡翅中的含量也比较高。
饮用碱离子水时，最初将pH值设置低些，每次饮半杯，多喝几次。坚持2周习惯后，再根据体质和身体状况逐渐提高pH值。饮用陶瓷处理等活性水时，每次半杯，每日饮用10次以上效果会更加理想。
不要以为已经到了更年期就不抱希望，应该一边考虑怎样预防皮肤和黏膜干燥，一边积极地生活。这样一来，更年期障碍和衰老一定会得到改善。
另外，更年期也是易患癌症等成人病的时期。所有成人病的发病都是构成我们的体细胞受到异常刺激引起的，为了缓和这些异常刺激，我建议大家积极饮用碱离子水和活性水。
饮水秘方十七克服更年期障碍
陶瓷处理活性水或碱离子水*
＞每次半杯，每日10次以上
*从pH8开始逐渐适应到pH10。
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