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| 补水也需补盐字体 |
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盐与水有一种非常密切，也是非常微妙的关系。身体要维持体液内有充分的水，要有适当的盐分（其化学成分是钠与氯）。钠使身体细胞内外的液体保持平衡，对脑的机能运作更为重要。如果过多的水将盐排出体外而没有得到及时补充，脑细胞会慢慢地肿胀，这种情形会使脑受到伤害甚至死亡。
这种情形常常发生在激烈运动的运动员身上，因为运动大量的流汗将盐分排出，这时又大量喝水却没有补充盐，导致运动员身体受到损害。这与一般人所熟悉的所谓"中暑"的情形是一样的：盐分在汗水中大量流失得不到补充。如果及时给中暑的人喝一大±盐水，并将其移到阴凉处让他不再流汗，通常他们就会苏醒过来。
现在一般人，尤其是医生时时在强调少盐、少糖。事实上，盐对人体不但没有坏处，而且还是必不可少的。要保持血压正常需要多种矿物质的配合：钠（盐）、钾、钙、锰、锌等重要矿物质，盐会使血压保持正常。
由于生活环境的改变、饮食失调、心理压力、缺少运动、缺少适当的饮水，以致高血压发病率愈来愈高，而医生除了给予处方药物外最常嘱咐的一句话是："少吃盐。"其实这句话往往造成很大的误导。有的高血压病人便干脆不在食物中放盐，结果不但无益反而有害。
1990年以后，世界许多国家，包括：美国、英国、法国、加拿大等，都曾对高血压病人进行低盐饮食与正常饮食的长期追踪对照，结果发现：采用低盐饮食的人，心脏病与中风发病率更高，约20％-40％。因为缺少盐，细胞内外液体失去平衡，整体生理机能会受到更大的伤害。
美国的药品食物管理局以及美国的《2005年美国饮食指南》建议：每天盐的摄取量为2300毫克（约为一茶匙），对已有高血压或中老年运动量较少的人，则建议量为1500毫克。同时也建议钾的摄取量为4700毫克，新鲜的蔬菜水果含钾量非常丰富，但却很少含有钠，所以一般多吃青菜水果的人必须补充钠（盐）。一般多种维生素丸（如善存），钾的含量只有80毫克（约为每天需要量的2％），钠则完全没有。如果我们日常生活中饮食规律，一般来讲就不会出现钠摄入不足的情况，因为食物适当的调味就少不了盐，当然钠的来源除了盐以外，很多食物的调味料，如苏打粉、味精、酱油等等都是钠的来源。还有很多罐头食品、快餐以及餐厅的菜盐分含量都相当高。
其实，一个身体机能正常的人（年轻人）多吃一点盐也没有关系，多余的盐自然会从尿液中排出。只是有些人对盐会产生过敏反应，据估计这一人群占总人口的5％-10％；而高血压病人则高达50%对钠有过敏反应，这种人摄取多一点盐就会使血压升高，增加中风、肾脏疾病及心脏病的发病几率。
一个健康的人每天须补充2-2.5升的水，盐慢慢地从尿液、汗水甚至呼吸呼出的水分中流失，至少须补充半茶匙（约1500毫克）的盐才能及时得到补偿，保持体液内钠与钾的平衡。身体缺盐最早的信号是无缘无故的全身无力，没有做什么体力劳动就感觉很累、不想动；另一个信号是：晚上睡觉时脚抽筋。如果自己不先检讨一下缺少盐的原因，就去看医生，那么很多医生没有时间细问你的生活情形，只是就解除症状开药，也许药物可以暂时解除这些症状，却治不好你这些实际上不是病的病。
1．盐是一种抗组织胺物质，可以纾解气?，服用方法非常简单，喝一两±水后放一点盐在舌头上，这种方法非常有效而没有毒素。这是一种紧急的对策，平时盐是加在食物或饮水中的。
2．盐有很强的抗压力的效果。
3．盐是清除细胞内过多的酸度的重要物质，尤其是对脑细胞，要预防老年痴呆症，就不要选择无盐的饮食或长期服用利尿剂。
4．盐帮助肾脏排除尿中多余的酸，缺少盐身体的体液会愈来愈呈现酸性。
5．盐是治疗情绪失调的重要物质。
6．盐对保持头脑内的神?传导物质与褪黑激素的水平非常重要。
7．身体有充分的水时，盐扩大了血液?环的体积，到达身体的每一个部分，带给身体组织充分的氧，也使免疫细胞更活跃，甚至消灭癌细胞，因为癌细胞是怕氧的，所以说盐对防癌与治癌都非常重要。
8．盐对保持身体肌肉的强韧非常重要，膀胱失控、小便失禁，很可能是摄取盐分太少的结果。
9．盐对心律不齐很有效，说盐会造成高血压是误解。事实上，盐可以使血压正常，低盐使血液内的水分减少，部分血管得不到血，就可能使人昏倒。得不到血的血管会紧缩，久而久之可能导致血压升高。
10．盐也是天然的催眠剂。难入睡时，喝一±水，然后放几粒盐在舌头上，这样含着，很快可以自然入睡，而且会睡得很熟。
11．盐是糖尿病人非常需要的物质，可以帮助平衡血糖减少胰岛素注射的需要，同时可以减轻因糖尿病对眼睛及血管的伤害。
12．身体细胞产生能量少不了盐。
13．盐是人的脑细胞神?资讯传导的必要物质，只要有思想活动就需要盐。
14．肠道对食物分子的吸收需要盐。
15．盐可以清除肺内的黏痰，尤其是对气?气肿以及纤维囊肿等病很有效。
16．盐可以帮助预防痛风及痛风关节炎。
17．盐可以预防肌肉抽筋。
18．盐可以预防睡觉时流口水，平时口水太多是缺盐的信号。
19．骨质疏松病可能是身体失水又缺盐的结果。
20．要使骨骼结构坚固绝对少不了盐。
21．盐控制脑内的5-羟色胺与褪黑激素的平衡，维持情绪的稳定，帮助人建立自信心。
22．盐帮助维持人的性能力；换言之，缺盐会使人失去性欲。
23．盐可以帮助预防双下巴，原因是缺盐时，身体也就缺水，唾液腺得到缺盐信号，多分泌口水以润滑食物的下咽与胃内的消化；唾液腺血液?环增加，血管渗漏延伸到唾液腺以外部位，使下巴加大直到颈部。
24．盐可以帮助预防腿部的静脉曲张。
25．天然的海盐含有八十多种身体需要的矿物质，食用未?精炼的粗海盐是好的选择。精炼加工过的盐，不但除去了那些好的矿物质，为保持干燥还可能添加了硅酸铝，铝是有毒元素，被认为是引发老年痴呆症的主要原因之一。
总之，每天如果喝上10大±的水，就需要3000-4000毫克的盐，如果运动流汗则要更多补充。但是小心，盐也不宜过量，注意水与盐的比例，尤其是对盐（钠）敏感的人士更要自己留心！
联合国2003年6月5日的世界环保日提出报告：发展中国家所有的疾病与死亡80％与水源有关，因为很多地方无法取得干净的水源，更谈不到有充分的饮水了！
我们生活在现代化的城市中，有高品质的自来水供应，应该非常庆幸，但你自己的身体能否得到充分的水，就要靠你自己了！在此要叮咛你，别让你的身体缺水！
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